Les Carmes Haut-Brion est produit sur une superficie de 7,6 hectares seulement sur un sol de Graves du Mindel sur socle argilo-calcaire.
Le millésime 2018 se compose de 37% de Cabernet Franc, 34 % de Cabernet Sauvignon et 29% de Merlot. Guillaume Pouthier et son équipe ont élaboré en 2018 le millésime le plus aboutis de la propriété. Vinification avec 55% de grappes entières, élevage en barriques, foudres et jarres de terres cuites. Un vin qui fera date!