2024
Vignobles Péré Vergé

Le Gay

Rouge
84,00 €
TTC / bouteille

A sa reprise en 2002, Catherine Péré-Vergé a immédiatement entrepris la rénovation complète de la propriété : construction d’un nouveau cuvier et d’un chai à barriques, restauration de la maison du domaine, et plantation sur des parcelles restées vierges sur 4 hectares. Tout y a été pensé et réalisé pour assurer un traitement doux des raisins et du vin avec le choix de la gravité, évitant ainsi les pompages et manipulations.

Dès la reprise en main par Henri Parent, fils de Catherine, de nouveaux travaux en 2013 sont entrepris pour intégrer un nouvel objectif de vinifier intégralement le 1er vin du château Le Gay.

Le chai est divisé en 3 salles de vinifications thermorégulées par l’air ambiant, comparables à des frigos géants. De longues macérations pré-fermentaires à froid permettent d’extraire les tanins sur plusieurs jours et la vinification intégrale en barriques permet de patiner les barriques neuves.

Le millésime 2024 se compose de 81% de Merlot et 19% de Cabernet Franc.

Les notes

James Suckling : 95-96
Jean-Marc Quarin : 94
Colin Hay : 92-94

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