Lafite Rothschild
Le mot de la propriété : "Romain Gary disait que "le renouveau a toujours été d'abord un retour aux sources". Quoi de plus beau dès lors que de se révéler cette année grâce à ce que l'on sait faire de mieux sur le plateau mythique de Lafite : de Grands Cabernets qui sont, sans aucun doute, dominé les dégustations dès les écoulages.
Fraîcheur et densité étaient déjà au rendez-vous dans un numéro d'équilibriste auxquels nos grands terroirs nous ont habitués.
Cette année, ils ont plus que jamais parlé. Les dés sont dès lors pipés dès le départ pour les Merlots qui feront pâle figure en face : seule une demi-cuve en provenance de Pinton Gravette, parcelle de notre légendaire plateau des Carruades entrera dans l'assemblage. Un grand vin presque 100% Cabernet !"
Le millésime 2021 se compose de 96% de Cabernet Sauvignon, 3% de Merlot et 1% de Petit-Verdot.
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