Le mot de la propriété " La robe est jaune, claire, délicatement chatoyante. Le nez est très expressif, avec une aromatique généreuse de fleurs blanches, lilas, mangue. En quelques secondes, les sens sont captivés. La bouche est enveloppante, riche et persistante : le sémillon est là et donne du volume et du gras au vin. Le milieu de bouche est plein, équilibré entre arômes d’orange sanguine, de pamplemousse, avec une note de cire d’abeille. Le bois s’intègre élégamment à la structure, et de beaux amers en fin de bouche ramènent une touche de fraîcheur à ce Mission d’une canonique rondeur suave."

Le millésime 2025 se compose de 64,5% de Sémillon et 35,5% de Sauvignon Blanc.