Le mot de la propriété : "La contrainte hydrique de 2025 a réduit les volumes, mais elle a construit la matière. Les équilibres sont précis, la concentration est remarquable : nous retrouvons tous les marqueurs d'un très grand Cheval Blanc.
Alors quel es vieilles parcelles de Cabernet Franc ont contribué à la puissance et à la concentration, les jeunes vignes ont été déterminantes dans la fraîcheur et l'éclat du millésime.
Face à des extrêmes climatiques de plus en plus fréquents, ce millésime nous conforte dans les choix agronomiques engagés pour renforcer la résilience de notre vignoble." - Pierre-Olivier Clouet

Le millésime 2025 se compose de 51% de Merlot, 45% de Cabernet Franc et 4% de Cabernet Sauvignon.