Le mot de la propriété : " Le terroir de Haut-Brion est connu et réputé pour sa précocité, grandement bénéfique lors des années où la maturité se fait attendre. Ainsi, les vendanges des rouges commencent le 13 septembre sur une première parcelle, avant de prendre leur véritable essor le 20 septembre. La maturité est finalement au rendez-vous, avec des raisins d’une grande fraîcheur, et des degrés d’alcool plus faibles que les dernières années, rappelant ainsi les millésimes classiques bordelais des années 90."

Le millésime 2021 se compose de 70,4% de Merlot, 18,2% de Cabernet Sauvignon et 11,4% de Cabernet Franc.