L'Evangile
Le mot de la propriété : "2025 à Pomerol est l'une de ces parties où rien n'est gagnée d'avance et où le ciel a plus d'un tour dans son sac. Elle se joue en trois actes.
Avec un début de saison serein au printemps avec juste l'eau qu'il faut pour le débourrement et la floraison. Mais la situation se corse. En face, ça montre les dents et nous vivons une traversée du désert où les températures montent.
On s'accroche et on y croit ! Les grandes parties sont celles qui ne sont jamais simples.
Oui, les raisons sont petits et affectent les rendements. Mais l'eau revient mi-août et fait du bien. On vendange tôt, avec des équilibres que l'on aime et des aromatiques joyeuses. Ouf."
Le millésime 2025 se compose de 86% de Merlot, 13% de Cabernet Franc et 1% de Cabernet Sauvignon.
Les notes
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