Le mot de la propriété : " Pour réussir 2023, il a fallu de la patience, de la rigueur, de la confiance mais aussi la passion du beau qui nous habite. Il en va d'un Grand Vin comme d'un parfum de légende : le vigneron mobilise ses sens en quête d'un équilibre et d'une harmonie parfaite.
Chaque millésime de Haut-Bailly est ainsi l'interprétation temporelle, ici et maintenant, d'une partition intemporelle : la réside l'art savant, délicat et mystérieux de la composition, expression vraie de l'authenticité du terroir et de la complexité des accords choisis pour signifier la pureté de style et l'élégance inimitable de nos vins.
Puisse ce millésime vous inspirer, et son intensité vous combler, dès aujourd'hui et dans les décennies qui suivent".

Le millésime 2023 se compose de 58% de Cabernet Sauvignon, 34% de Merlot, 4% de Cabernet Franc et 4% de Petit Verdot.