Le mot des Mitjavile : "L’année de tous les records !
Le printemps fut fortement pluvieux et la terre, gorgée d’eau, permit à la vigne de traverser l’été, sans trop souffrir. Car l’été fut, à la fois plus sec, plus chaud, plus ensoleillé ! Par ailleurs, le fruit, petit, produisit un vin dense. Mais, mais…le mûrissement fut relativement tardif, ralenti par la sécheresse estivale, et la récolte se fit en octobre, avec en partie maturation automnale, qui présente un éclat, une grâce, et légèreté aromatique. Vivaldi !
Nous avons donc un vin dense, très savoureux, et…gracieux !"