Le mot de la propriété : "Un nez très aromatique de fruits jaunes et blancs, offrant une belle sensation de fraîcheur. Ensuite, une grande complexité se dévoile avec des notes délicates de fleur d'acacia, de tilleul et de charmantes notes épicées. La prise en bouche est assez surprenante par sa grande fraîcheur associée à une belle onctuosité. Belle fraîcheur en bouche suivie par l'expression complète de la maturité, de l'onctuosité et du gras apportés par maturité parfaite. La bouche est large, puissante mais toujours soutenue par une trame acide rafraîchissante. Elle s'étire très longuement avec opulence, puis peu à peu, la fraîcheur prédomine pour une finale en point d’orgue, toute en délicatesse et en fraîcheur. Une grande perception de sapidité clôture cette expérience en bouche. Sur le plan aromatique, on retrouve ce savoureux mélange de fruits jaunes comme la pêche, l'abricot, la mangue fraîche, associé à des notes plus fraîches d'agrumes et de pamplemousse rose. La dimension florale et épicée, plus fine et délicate, se manifeste ensuite, signant une très belle complexité aromatique qui conclut une finale longue en bouche, reflétant le caractère du terroir de pierre à fusil."

Le millésime 2023 se compose de 90% de Sauvignon blanc, 5% de Sauvignon gris et 5% Sémillon.